水稻的植物學史
稻的栽培歷史可追溯到約公元前12000~16000年前的中國湖南。在1993年,中美聯(lián)合考古隊在道縣玉蟾巖發(fā)現(xiàn)了世界最早的古栽培稻,12320±1200—14810±230年。 [3] 水稻在中國廣為栽種后,逐漸向西傳播到印度,中世紀引入歐洲南部。
史記中記載大禹時期曾廣泛種植水稻,夏本紀記載:令益予眾庶稻,可種卑濕。命后稷予眾庶難得之食。食少,調(diào)有余相給,以均諸侯。大禹命令伯益給大家分發(fā)水稻種子,種在水田里,還命令后稷(周的先人)給大家分發(fā)食物。沒有食物的地方,他就命令有多余的地方,分給那些少的地方。
稻的發(fā)展,是和南方經(jīng)濟的發(fā)展分不開的。
前面說過,中國古代的經(jīng)濟文化中心在黃河流域,南方比較落后?!队碡暋钒涯戏降耐恋嘏旁谧钅┑?。《漢書·景十三王傳》說:長沙是低濕的窮地方。從漢平帝元始二年(公元2年)的人口統(tǒng)計來看,華北大平原及關中是當時人口最密的地方,江南人口很稀。例如豫州(今河南省的一部分)的面積大約只占全國的2%,而人口倒有755萬多人,占全國總?cè)丝诘?3%以上,一共設了108個縣;豫章郡(今江西全?。┟娣e比豫州大一倍,但是只有35萬多人,18個縣。這就極其明顯地反映出當時長江以南的經(jīng)濟情況,遠不及黃河流域。那時各地區(qū)人口的多少,是和當?shù)氐募Z食產(chǎn)量有密切關系的。所以盡管稻是南方的主要作物,但是總產(chǎn)量遠不及北方主要作物谷子的總產(chǎn)量多。
東漢時,南方的人口逐漸增加,東漢末年,由于連年的戰(zhàn)爭,使黃河流域的社會經(jīng)濟遭受到很大的破壞,中原人民大量逃入長江流域。西晉覆滅后,北方相當長時期內(nèi)局面混亂,以后又有更多的中原人民向南遷移。這些南來的移民,不但增加了南方的人力,同時帶來了北方各地區(qū)較高的生產(chǎn)技術,這對于長江中下游經(jīng)濟文化的發(fā)展是一個很有利的條件。
但是南方的自然環(huán)境及其相應的作物栽培方法和北方有許多區(qū)別。稻對生長條件和栽培技術的要求較高。首先,水稻需要田面有適量的水,南方雖然雨量比較多,還是需要講求水利,以便灌溉。由于南方多丘陵地,斜坡不能蓄水;又有不少低洼地,容易被水淹沒,這就給南方的土地利用帶來了一定的困難。所以盡管春秋戰(zhàn)國到秦漢的長時期內(nèi),黃河流域的經(jīng)濟文化那樣發(fā)達,而南方還是地廣人稀,經(jīng)濟文化的發(fā)展比不上中原地區(qū)。